崗位職責(zé)
1.負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)
2.執(zhí)行運(yùn)營總監(jiān)下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示
3.負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計劃
4.對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任
5.保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力
6.督導(dǎo)廚房各分部人員對食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本
7.妥善處理客人對出品的投訴
8.檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范
9.保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高

任職要求

1.年齡三十歲以上，中專以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級酒店副廚師長工作經(jīng)驗
2.具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練
3.擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價
4.對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)
5.需持有健康證、以及政府部門對餐飲服務(wù)業(yè)從業(yè)人員要求的所有證件

鴻愛月子會所位于全椒縣襄河大道588號舜城花開富貴商業(yè)樓1幢104-111號商鋪，會所緊臨全椒縣人民醫(yī)院。
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